La France est la patrie des charcuteries

Chaque région a ses spécialités : Andouille de Guémené ou de Vire, Andouillette de Troyes, Boudin blanc de Rethel, Bougnette de Castres, Chichon, Fuseau lorrain, Knack d'Alsace, Grillons charentais, Jambon de Bayonne, Jambon de Paris, Lonzo corse, Lucullus de Valenciennes, Pâté breton, Rillettes du Mans, Rosette de Lyon, Saucisse de Toulouse, Tripoux d'Auvergne... Ces produits sont le reflet de terroirs. Ils sont intimement liés à leur histoire et leur climat. Avec 450 spécialités, les Charcuteries françaises sont l'expression d'un art de vivre plusieurs fois centenaire, prônant le plaisir, le partage et la convivialité. Elles témoignent d'une créativité et d'un savoir-faire d'excellence.
« La chenille devient papillon, le cochon devient saucisson, c'est une grande loi de la nature »
François Cavanna
Chaque région a ses spécialités : Andouille de Guémené ou de Vire, Andouillette de Troyes, Boudin blanc de Rethel, Bougnette de Castres, Chichon, Fuseau lorrain, Knack d'Alsace, Grillons charentais, Jambon de Bayonne, Jambon de Paris, Lonzo corse, Lucullus de Valenciennes, Pâté breton, Rillettes du Mans, Rosette de Lyon, Saucisse de Toulouse, Tripoux d'Auvergne... Ces produits sont le reflet de terroirs. Ils sont intimement liés à leur histoire et leur climat. Avec 450 spécialités, les Charcuteries françaises sont l'expression d'un art de vivre plusieurs fois centenaire, prônant le plaisir, le partage et la convivialité. Elles témoignent d'une créativité et d'un savoir-faire d'excellence.
« Toute chose a une fin sauf le saucisson qui en a deux »
Paul Claudel
Chaque région a ses spécialités : Andouille de Guémené ou de Vire, Andouillette de Troyes, Boudin blanc de Rethel, Bougnette de Castres, Chichon, Fuseau lorrain, Knack d'Alsace, Grillons charentais, Jambon de Bayonne, Jambon de Paris, Lonzo corse, Lucullus de Valenciennes, Pâté breton, Rillettes du Mans, Rosette de Lyon, Saucisse de Toulouse, Tripoux d'Auvergne... Ces produits sont le reflet de terroirs. Ils sont intimement liés à leur histoire et leur climat. Avec 450 spécialités, les Charcuteries françaises sont l'expression d'un art de vivre plusieurs fois centenaire, prônant le plaisir, le partage et la convivialité. Elles témoignent d'une créativité et d'un savoir-faire d'excellence.
« Même pas peur ! Vivre, c'est prendre le risque de mourir ! Je mange de tout, viande & charcuterie compris, pour le plaisir ! »
Jean-Paul Kauffmann
Chaque région a ses spécialités : Andouille de Guémené ou de Vire, Andouillette de Troyes, Boudin blanc de Rethel, Bougnette de Castres, Chichon, Fuseau lorrain, Knack d'Alsace, Grillons charentais, Jambon de Bayonne, Jambon de Paris, Lonzo corse, Lucullus de Valenciennes, Pâté breton, Rillettes du Mans, Rosette de Lyon, Saucisse de Toulouse, Tripoux d'Auvergne... Ces produits sont le reflet de terroirs. Ils sont intimement liés à leur histoire et leur climat. Avec 450 spécialités, les Charcuteries françaises sont l'expression d'un art de vivre plusieurs fois centenaire, prônant le plaisir, le partage et la convivialité. Elles témoignent d'une créativité et d'un savoir-faire d'excellence.
« J'apprécie plus le pain, le pâté, le saucisson que les limitations de vitesse »
Jacques Chirac, L'auto –Journal, 1977
Chaque région a ses spécialités : Andouille de Guémené ou de Vire, Andouillette de Troyes, Boudin blanc de Rethel, Bougnette de Castres, Chichon, Fuseau lorrain, Knack d'Alsace, Grillons charentais, Jambon de Bayonne, Jambon de Paris, Lonzo corse, Lucullus de Valenciennes, Pâté breton, Rillettes du Mans, Rosette de Lyon, Saucisse de Toulouse, Tripoux d'Auvergne... Ces produits sont le reflet de terroirs. Ils sont intimement liés à leur histoire et leur climat. Avec 450 spécialités, les Charcuteries françaises sont l'expression d'un art de vivre plusieurs fois centenaire, prônant le plaisir, le partage et la convivialité. Elles témoignent d'une créativité et d'un savoir-faire d'excellence.
« Patrilletisme : amour immodéré de la charcuterie française »
Alain Finkielkraut