A propos de la FICT (Fédération Française des Industriels Charcutiers, Traiteurs, Transformateurs de Viandes)

Elle est la porte-parole des industries charcutières françaises. Créée en 1924, la FICT représente 250 entreprises (dont 90% de PME), implantées essentiellement dans les régions rurales françaises, qui emploient 37 000 personnes, soutiennent 135 000 emplois et génèrent un chiffre d’affaires de 6,6 milliards d’euros dont 6% à l’exportation.

La production de 1,2 million de tonnes est à 85% à base de porc. L’industrie de la charcuterie transforme les 2/3 de la production porcine française.