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ROASTED HAM, ARTICHOKE AND ENOKI MUSHROOM CROSTINI ON SESAME AND POPPY SEED BAGUETTE

Ingredients
  • 350g roasted ham
  • 16 slices sesame seed baguette
  • 16 slices poppy seed baguette
  • 60g cream of artichoke
  • 2 packs enoki mushrooms (or button mushrooms or porcini)
  • 4 sprigs Chinese chive (or substitute with the green part of spring onions)
  • Fruity olive oil
Preparation
  • Brush all the baguette slices with olive oil then toast on both sides under the grill
  • Spread each slice with artichoke cream, then add the finely sliced ham
  • Top with mushrooms and chives
  • Serve immediately.

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Voici la recette 👇🏻
1️⃣ Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir les gnocchis à poêler 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
2️⃣ Ajouter 200g de jambon blanc en morceaux, quelques morceaux de tomates séchées, des tomates cerises et des pousses d’épinards.
3️⃣ Mélanger 20cl de crème liquide avec 30g de parmesan.
🍽️ Ajouter aux gnocchis, mélanger et servir immédiatement.

Crédit photo : @du_coeur_a_l_image_la_suite

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Crédit photo : Emilie Guelpa
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